8Menu Restauracji Stek i Wino
Zupy
ŻUREK 32 zł
KREM Z BIAŁYCH SZPARAGÓW 32zł
Przystawki
TATAR KLASYCZNY 49zł
polędwica wołowa 100g, majonez wasabi, chrzan, kalarepa, topinambur |
CARPACCIO 49 zł
polędwica wołowa 100g, oliwa z oliwek, ser bursztyn, suszone kapary,
majonez grzybowy, limonka
KREWETKI PIRI PIRI 52 zł
9 krewetek, oliwa z oliwek, czosnek, natka pietruszki, chilli, szalotka, focaccia
PÂTÉ Z KACZYCH WĄTRÓBEK 45 zł
wątróbka kacza 80g, konfitura z czerwonej cebuli, czerwona porzeczka, chałka |
MATJAS HOLENDERSKI 49 zł
matjas holenderski 100g, rosti, kapusta kiszona, jabłko, majonez koperkowy |
SZPARAGI BIAŁE 52 zł
piklowane szparagi, puder z boczku, espuma z parmezanu, orzechy laskowe |
Sałaty
Sałata Cezar z kurczakiem 54 zł
kurczak 100g, sałata rzymska, sos cezar, bekon, pomidorki,parmezan, grzanki
Sałata z krewetkami 55 zł
mieszane sałaty ,6 krewetek, ogórek, melon, pomidorki, vinaigrette cytrusowy,
czarny sezam, kolendra, grzanki
Sałata z kozim serem 62 zł
mieszane sałaty, dojrzewający kozi ser, figa, żółty burak, dynia,
vinaigrette pigwowy, orzechy ziemne, grzanki
Dania z grilla
OŚMIORNICA 135 zł
ośmiornica 150g, chimichurri, pieczony ziemniak, kompresowany ogórek,
sos holenderski
PREMIUM BURGER 65 zł
mięso wołowe 200g, sałata, cheddar, pikle z ogórka, pomidor,
cebulka karmelizowana, frytki, sos autorski
ŻEBERKA WIEPRZOWE Z PIECA KOPA
OPALANEGO WĘGLEM DRZEWNYM 67 zł
żeberka wieprzowe 350g, frytki, pikle z ogórka, musztarda, chleb
SZASZŁYK WOŁOWY Z GUANCIALE 200g/109zł
polędwica wołowa, guanciale, sos bernaise, sos demi glace
Dania główne
Filet z łososia 79 zł
łosoś 180g, szpinak, czarna soczewica, konserwowy ogórek, sos bernaise,
chrupki ziemniaczek
Pierś z kaczki 79 zł
pierś z kaczki 160g, kopytka ziemniaczane, puree z moreli, suszona szałwia,
marynowany rabarbar, demi glace z suszoną morelą
Policzek wołowy po burgundzku 79 zł
policzek wołowy 100g, cebula, pieczarki, puree ziemniaczane, sos demi glace
Turbot 149 zł
filet z turbota 150g, piklowane białe szparagi, smażona cebulka dymka,
puree z kalafiora, sos winno-maślany
Zielone risotto 55 zł
mini brokuł, szparagi zielone, karmelizowany słonecznik, krakersy parmezanowe
Steki
Polędwica Wołowa Polska (200 g) 140 zł
(300 g) 165 zł
Filet mignon (200 g) 150 zł
(300g) 175zł
Rostbeef (300 g) 135 zł
Tomahawk (100g) 37 zł
polecane dla dwóch osób
Tomahawk sezonowany (100 g) 45 zł
Ribeye (300 g) 170 zł
T- bone (100 g) 40 zł
T-Bone sezonowany (100g) 60 zł
New York (100g)45zł
New York sezonowany (100g) 70 zł
Rostbef Wagyu min. 200g (100g) 190 zł
Antrykot z kością sezonowany (100 g) 58 zł
Polędwica Wołowa Argentyńska ( 300g) 219zł
Dodatki:
Frytki 17 zł
Krewetka w emulsji maślanej 29 zł
Foie gras 59 zł Szpinak z patelni z masłem i czosnkiem 17 zł Szparagi białe w tempurze 20 zł
Szparagi zielone 20 zł
Sałata z marynowaną fetą 17 zł
Puree ziemniaczane 15 zł
Grillowany ziemniak ze śmietaną 15 zł
Sosy : z zielonego pieprzu, chimichurri 10 zł
Makarony
Spaghetti Aglio Olio Peperoncino 40 zł
spaghetti, oliwa, czosnek, chilli, pietruszka, szalotka
Tagliatelle z krewetkami 52 zł
tagliatelle, 6 krewetek, czosnek, cebula, pietruszka,papryka ramiro, masło, kolendra
Desery
FONDANT CZEKOLADOWY 32zł
SERNIK BRÛLÉE 32 zł
PTYŚ Z KRUSZONKĄ 21 zł
Napoje zimne
Pepsi 0,2/ 12 zł
Pepsi Max 0,2/ 12 zł
7up0,2/ 12 zł
Mirinda0,2/ 12 zł
Lipton Ice-tea 0,2/ 12 zł
Schweppes tonic 0,2/ 12 zł
Fentimans 0,2/15 zł
Sok owocowy 0,2/ 12 zł
Woda gazowana/niegazowana0,3/ 10 zł
Woda Perrier 0,33/ 15 zł
ł
San Pellegrino0,75/ 20 zł
Aqua Panna 0,75/18 zł
Kinnie 0,33/ 12 zł
Red Bull 0,25/ 15 zł
Sok z wyciskanych owoców 0,3l / 25 zł
Lemoniada (cytryna/bazylia, grapefruit/rozmaryn, kiwi/mięta)0,3/ 15 zł
Lemoniada (cytryna/bazylia, grapefruit/rozmaryn, kiwi/mięta)1l/ 35 zł
Menu restauracji Stek i Wino