Przystawki



Wędzona pierś gęsia28 zł

Pierś gęsia, sałata lodowa, rukola, parmezan, musztarda gruszkowa, pesto pietruszkowe, pieczywo (200 g)



Tatar z siekanej polędwicy, 35 zł

Polędwica wołowa siekana, kurki marynowane, grzyby shimeji, musztarda gorczycowa, cebula, korniszony, żółtko, mikro zioła, pieczywo (200 g)



Tatar na grzance35 zł

Polędwica wołowa siekana wymieszana z dodatkami na grzance z chleba, parmezan, rukola (200 g)



Delikatna polędwica wołowa marynowana w rozmarynie36 zł

Płatki polędwicy, kremowy sos z zielonego pieprzu, rzodkiewki, dukkah (mieszanka ziół, orzechów i przypraw), tost z pieczywa (190 g)



Krewetki duszone w sosie śmietanowo - czosnkowym38 zł

Krewetki black tiger, sos śmietanowo – czosnkowy, parmezan, groszek cukrowy, ciabatta(200 g)




Sałatki


Wege bowl 26 zł

Hummus, sałaty, świeże warzywa, ziarna oraz ciabatta korzenna(200 g)



Mozzarella marynowana w Prosecco i mandarynce26 zł

Ser mozzarella, sos z prosseco i mandarynki, sałata lodowa, groszek cukrowy(250 g)



Sałatka z krewetkami w sezamie32 zł

Krewetki, koper włoski, pomarańcza, szpinak, sos winegret z brzoskwini i imbiru, ciasto filo(250 g)



Sałatka z serem burrata34 zł

Mieszane sałaty, sos ziołowy, burrata d’ amore, pomidorki koktajlowe, jajko mole, oliwa z oliwek, bazylia(260 g)



Sałatka z łososiem wędzonym na zimno34 zł

Łosoś, sałaty mieszane, pesto z pietruszki i słonecznika, pieczarki, parmezan, ciabatta (200 g)



Sałatka z kaczką i melonem34 zł

Kacza pierś sous vide, sałata rzymska, twarożek z solanki wędzony, melon, winegret limonowy(250g)




Makarony


Spagetti aglio Olio peperoncino22 zł

(200g)



Spagetti aglio Olio peperoncino & krewetki35 zł

(280g)



Tagliatelle z boczniakiem i truflą38 zł

Makaron ze smażonym boczniakiem królewskim, świeże trufle, parmezan, kiełki pora(250 g)



Pierożki farfalle z kaczką i jabłkiem 35 zł

Pierożki z farszem z kaczki i jabłka, masło szałwiowe, parmezan(250 g)



Steki


WSZYSTKIE STEKI PODAWANE SĄ Z PIECZONYM ZIEMNIAKIEM ORAZ SEZONOWYMI WARZYWAMI Sosy gorące: z zielonego pieprzu, z sera pleśniowego, z borowików (80 g) 8 zł

POLĘDWICA POLSKA (300 g) 89 zł,
(200 g) 69 zł


POLĘDWICA ARGENTYŃSKA(300 g) 119 zł,
(200 g) 89 zł


RIB EYE USA129 zł

(300 g)



Antrykot Wagyu certyfikowany (jeden Stek minimum 350g)79 zł

(100 g)


Mięsa



Magnum burger z frytkami i sosem37 zł

100% soczystej polędwicy wołowej, bułka, ser gorgonzola, relisz grzybowy, sałata, sos z jalapeño i mango(300 g)



Żeberka duszone w sosie imbirowo - sojowym40 zł

Żeberka, purée ziemniaczane z pastą z rozmarynu, brukselka rumieniona(300/120/100)



Schab z hodowli ekologicznej z pieca COPA42 zł

Schab grillowany, frytki, sałaty mieszane, dip chrzanowy z curry(180/120/60/40)



Jagnięcina nowozelandzka79 zł

Kotleciki jagnięce grillowane, oliwa czosnkowo-pietruszkowa, ziemniak pieczony, creme fraiche z czosnkiem i chipsami z boczku, sałatka z ogórka zielonego z miętą, mirin i octem ryżowym(180/120/120)



Filet mignon72 zł

Polędwica ze szpinakiem i gorgonzolą piccante, purée z ziemniaków, szalotki gotowane w demi glace z kremem balsamicznym(230/150/100 g)



Steak au poivre 72 zł

Polędwica wołowa w pieprzu młotkowanym na smażonej fasolce szparagowej z cebulą i czosnkiem, ziemniaki Dauphine, sos orzechowy z bourbon-em(200/100/150/80 g)



Ryby


Sandacz (z łowiska własnego restauracji) z mulami48 zł

Sandacz smażony na maśle, groszek zielony, mule, ziemniaki , sos maślany na winie(150/120/80/80 g)



Polędwica z dorsza z kokosem55 zł

Ryba zapiekana w posypce z kokosa i brokułu, różyczki brokułu panierowane, sos kokosowy z parmezanem(180/120/100 g)



Ośmiornica z pieca copa72 zł

Ośmiornica, oliwa smakowa z czosnkiem i szalotką, ziemniak pieczony z masłem i prażoną cebulą, mieszane sałaty z sosem winegret(170/40/150/60 g)




Desery


Biscuit japoński19 zł

Kokosowy sernik wypełniony musem z rokitnika, ciasteczka kokosowe, sos czekoladowy z wasabi(150 g)



Lody miodowe z kardamonem i pistacjami19 zł

Lody skąpane w puree z mango i marakuji (160 g)



Brownie mocno czekoladowe19 zł

Brownie, semifreddo sezamowo - bezowe, mus czekoladowy, sos karmelowy(200 g)



Panna cotta gruszkowa 19 zł

Włoski deser śmietankowy, purée z poziomek, ciasteczka oraz crumble migdałowe (150 g)



Lody orzechowe pod pianką bezową 19 zł

Lody z mascarpone i orzechów, pianka bezowa, krokant z daktyli i migdałów(150 g)




Do wina


Selekcja serów z musztardą owocową (dla dwóch osób) 70 zł

(300g)



Selekcja wędlin dojrzewających z sosami i piklami (dla dwóch osób)70 zł

(300g)



Dodatki


Ziemniak z pieca z masłem czosnkowym7 zł

(150g)



FRYTKI10 zł

(120g)



Frytki z batatów14 zł

(120g)